أطعمة تحمي الكبد من السموم.. تعرّفوا إليها

يعتبر الكبد واحدًا من أهم الأعضاء الأساسية في جسم الإنسان، مثله مثل القلب والرئتين والكلى والدماغ، لذلك فإن تراكم السموم عليه يمكن أن يؤدي إلى قصور في وظائفه، كما يعد العضو المسؤول عن تكوين البروتينات ويؤدي إلى تخثر الدم، وتصنيع الدهون الثلاثية والجيلكوجين والصفراء.

والكبد هو أكبر عضو داخلي في جسم الإنسان على الإطلاق، خاصة لأنه مسؤول بصورة رئيسية عن إخراج السموم من الجسم عن طريق تحويلها إلى الأمونيا واليوريا.

وعليه، نشر موقع "تايمز نيوز ناو" تقريرًا حول كيفية حماية هذا العضو الحيوي من العدوى أو الإصابات أو تراكم السموم داخل الكبد.

ولفت التقرير الانتباه إلى الأطعمة الخارقة أو الأطعمة السيئة بالنسبة للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على صحة كبدهم ويمنعون الإصابة بمرض الكبد الدهني.

وجاءت قائمة الأطعمة الخارقة التي يمكنها تنظيف الكبد من السموم في أيام معدودة على النحو التالي:

- الوجبات المتوازنة التي تحتوي على الحبوب والفواكه والخضراوات واللحوم والفاصوليا والحليب والزيت.
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف، لأنها تساعد الكبد على العمل في المستوى الأمثل، وتحتوي الفواكه والخضراوات وخبز الحبوب الكاملة والأرز والحبوب على كمية جيدة من الألياف.
- يبدو أن القهوة تقلل من كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية، للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد.
- شرب الكثير من الماء يمنع الجفاف، ويساعد الكبد على العمل بشكل أفضل.
- يمكن أن تساعد الخضار مثل البروكلي والسبانخ وبراعم بروكسل واللفت، في إنقاص الوزن بشكل عام، مما يساعد على منع تراكم الدهون في الكبد.
- يحتوي التوفو المصنع من حليب الصويا على بروتين الصويا، الذي يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونة والسلمون المرقط غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وتساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة الكبد.
- تمنح الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان الطاقة لجسمك، وتحسن صحة الكبد.
- الأفوكا - الغني بالألياف والدهون الصحية - يحتوي أيضًا على مواد كيميائية قد تبطئ تلف الكبد.
- الجوز والحليب وبذور عباد الشمس وزيت الزيتون والثوم والشاي الأخضر، من الأطعمة الخارقة التي يمكنها تنظيف الكبد من السموم بطريقة طبيعية.

أمّا قائمة الأطعمة المحظورة على من يسعى إلى المحافظة على صحة الكبد الخاصة به فجاءت على النحو التالي:

- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح.
- الأطعمة المقلية بما في ذلك الوجبات السريعة أو وجبات المطاعم.
- الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة.
- لحوم البقر واللحوم الجاهزة الغنية بالدهون المشبعة.
- الأطعمة السكرية مثل الحلوى والبسكويت والمشروبات الغازية.

الصحة

إقرأ المزيد في: منوعات ومجتمع